パセリについて

皆様こんにちは、森浦です😌💞
日に日に寒さも和らぎ、暖かくなって参りましたね✨
しかし、朝晩はまだまだ冷え込んだりしているので、体調管理には皆様もお気を付け下さいませ❣️

先日頂きました、このシシカバブ(インド料理)という食べ物に乗っている【パセリ】について、少しお話しさせて頂きます😍✨

実際、このパセリを好んで自ら食べる、という方は少ないと思います😂
私もこの時は残しました😂😂
でもこのパセリには、栄養が沢山詰まっているのです❤️

【鉄分】
パセリは鉄分が豊富で、数ある野菜の中でもナンバーワンの含有量を誇ります🙋✨
更にこのパセリの鉄分は、鉄分含有量が多い事で有名なあの小松菜の約3倍とされており、貧血気味な人にはオススメな野菜なのです(*^O^*)💓💓

【ビタミンC】
パセリに含まれるビタミンCは、野菜の中でもトップクラスなのです!
ビタミンCは鉄分の吸収を助けるだけでなく、免疫力向上や疲労の軽減などに効果のあるとされる栄養素です😳💕
水に溶けやすく加熱する事で壊れてしまうビタミンCも、生食が多いパセリなら無駄なく摂取出来てしまうのです＼(^^)／☆

【βカロテン】
βカロテンもパセリに多く含まれる栄養素の一つで、抗酸化作用があり、体の老化やガンを防ぐ効果があります(*^^*)💓
更に、粘膜や皮膚の健康を保ち、外部からのウイルスや細菌の進入を防ぐ働きもあると言われてます☺️
また、βカロテンは体内でビタミンAに変化する事で、目の機能を守る効果も期待出来ちゃうのです👁️✨

【その他】
ここに挙げた他にも、ビタミンB1、ビタミンB2などのビタミンやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルを含んでおり、パセリの栄養価は極めて高いです😌💞

彩や飾り付けにしかあまり使わないパセリ。
実は栄養たっぷりのお野菜ですので、スープなどに混ぜて、積極的に召し上がられて下さい!

KAORI BEAUTY SALON
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