かいわれ大根について

皆様こんにちは、森浦です💓
明日は大寒波が来るみたいで😂😂
防寒対策を万全にしておきたいと思います✨

本日の写真は…先日のクリスマスパーティーで作った板わさです。笑
本日のメインは、その下敷きになっている(笑)【かいわれ大根】の栄養についてです😊🍀

かいわれ大根とは、大根の種を発芽させて、さらに日光に当てて芽を色づかせたの物になります(^^)
もやしと同じく、「発芽」という活発な状態にあるので、実はビタミンCや鉄、カルシウムが豊富に含まれているのです😆👏✨

・ビタミンC…レモンの1.6倍
・鉄…カマンベールチーズの2倍
・カルシウム…ピーマンの5倍

他のお野菜と比べると、その栄養素の高さは歴然です😳❕
又、生のかいわれ大根を食べると、ピリっとした辛さを感じる事がありますが、その辛味は【イソチオシアネート】という成分で、殺菌効果や消化酵素に効果があるのです😍✨✨

イソチオシアネートには、代謝を高めて血液をサラサラにしてくれるアンチエイジング効果もあります(^○^)❗
ですので、出来るだけ辛味成分を味わえる、生の状態で食べるのがオススメです❤️

さらに安眠を促す【メラトニン】も含まれているので、不眠症の方や不規則な生活の方にも是非摂って頂きたい食材なのです💞

皆様もかいわれ大根、是非積極的に食べてみられて下さい(*^O^*)🎵

KAORI BEAUTY SALON
長崎市矢上町21-5-102
TEL095-894-4522
営業時間…10時〜20時
店休日…不定休