グルテンフリーとは？何をしたらいいの？

こんにちは😃

KAORIです♬

今日は《グルテンフリー》についてお話しします✨

グルテンフリーとは、

パン・麺類・天ぷら・お菓子・揚げ物など、様々な食材に含まれている「小麦」を、抜く事です☝️😉

◎まずは《グルテン》について説明します🌾

・グルテン…小麦やライ麦、大麦に含まれるタンパク質の一種。

最近の研究では、グルテンが、肥満や消化などに影響を与えてくる事が分かっています🥺

そして一番こわいのが、グルテンの成分の一つである「グリアジン」。

脳内で、麻薬のような働きをする物質です🌀

そのためグルテンを摂ると、脳は快感を覚え「ハイ状態」に😳

＝《いくら食べても満足できない》状態になるんです😱

これらの事から、グルテンフリーは身体のために、良いと言われています😉👌

◎グルテンフリーの嬉しい効果

・集中力が上がる！

・痩せる！

・お肌が綺麗になる！

◎具体的に何がOK？NG？

🙆‍♀️OK

・お米

・芋類

・春雨

・米粉

・糖質ゼロ麺

・おから

etc…

🙅‍♀️NG

・パン

・麺類

・ピザ

・ケーキ

・マカロニ

・パン粉

・揚げ物の衣

・ドーナツ

・お菓子

etc…

基本的に、和食だと問題なくOKな食材が多いと思います😉👌

いつもお伝えしている通り、

お野菜、お米、お肉、お魚、豆類、海藻類などを、

バランスよく食べていれば、気付けばグルテンフリーの食事になっているはず☝️😊

後は調理法ですね🍳

パン粉や揚げ物の衣を使わないで良い食材を選ぶと良いです🍤

まずは基本の「小麦」を控えるようにして、調子の良い身体をGetしましょう💗