エビについて
皆様こんばんは！森浦です♪
先日お客様から社長と私で食べて下さい、と立派なブロッコリーを頂きました☆
S様、いつも優しいお心遣いを本当にありがとうございます(*^O^*)！
そして早速、私はブロッコリーとエビの中華炒めを作りました！
本日は一緒に使わせて頂いた【エビ】の栄養・効果についてお話しさせて頂きたいと思います！
プリプリっとした食感と甘みのある味わいが魅力のエビ！
洋食、中華、和食など料理にも頻繁に利用され、『エビが大好き！』という方も多いのではないでしょうか(^-^)?
特に日本人は、エビが好きな人が多い様です(^O^)
エビには【タウリンが豊富！血圧を正常に保つ効果
】
エビには『タウリン』という栄養が豊富に含まれております！
タウリンは、魚介類や軟体動物に豊富に含まれているアミノ酸の一種で、血中の悪玉コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やす作用があります(^○^)！！
血圧を正常に保ったり、動脈硬化を予防し、更に肝機能強化にも効果が期待できる栄養です☆
又、タウリンには目の網膜の働きを助ける効能もあり、疲れ目や目の老化対策にも有効なのです(^_^)
エビには、アルギニンなどの栄養を含む良質なタンパク質を多く含む食材です。
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、タンパク質は筋肉の主成分となります＼(^o^)／
又、筋肉以外にも、臓器や皮膚、爪、髪など身体のあらゆる組織を作る成分となります！
【エビに含まれる栄養、ビタミンEで『若返り』効果も！】
強い抗酸化作用をもつビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、細胞が酸化するのを抑え、老化を防止する効果があります(^^)d！
女性ホルモン、男性ホルモンの生成を促し、生殖機能を維持する働きや、生活習慣病の予防・改善の効果も期待出来ます！！
又、ビタミンEには末梢血管を広げ、血行を良くする働きがあります。そのため、冷え性や肩こりの改善、高血圧や動脈硬化を予防する効能も期待できます(^○^)♪
【眼精疲労を改善するアスタキサンチン】
エビには【アスタキサンチン】も多く含まれています！
アスタキサンチンは、エビの他にも鮭やイクラに含まれる、赤色の天然色素で、このアスタキサンチンは、眼精疲労の改善や動脈硬化の予防などが期待されている、注目の成分になります(＾ω＾)
尚、アスタキサンチンの栄養はエビの殻に多く含まれています！
アスタキサンチンの効能を享受したい場合は、エビの殻を食べるか、小エビ等を殻ごと食べる事をお勧めします(^_^)
又、【グルコサミン】も、エビやカニに多く含まれており、関節の動きを滑らかにし、痛みを緩和する効能が期待出来ます！！
いかがでしたでしょうか(^^)?
長くなってしまいましたが、この様にエビには沢山の栄養素が含まれているのです！！
皆様も今夜のおかずに是非、エビを取り入れてみて下さい(＾ω＾)☆
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