栄養素がぎゅっと詰まった高野豆腐

こんにちは👋KAORI BEAUTY SALON野下恵美です😌

前回大豆製品のお話をしましたがその中でも今日は高野豆腐について😋

高野豆腐とは豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品です😊
乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付けます🍴
栄養としては👇️
○強い抗酸化作用がある☝️
大豆サポニン
○更年期障害を和らげる効果も👀
大豆イソフラボン
○動脈硬化予防に効果的💮
レシチン
○腸内環境を整える🙌
レジスタントプロテイン

○冷え性改善にも効果的！😉
ビタミンＥ

○骨粗しょう症の予防に🎵
カルシウム

○貧血予防に効果的✨
鉄

栄養素豊富な高野豆腐👌ですが調理するとなると煮物が定番かと思います💡
しかし煮物以外にも

煮る
炒める
焼く😋
揚げる🍴
スイーツ🍰

など調理法は様々あります🍴

私のオススメは高野豆腐の肉巻きです😋
高野豆腐に味が染みてお肉で巻いてるのでとてもジューシーです🍗
皆さんも是非高野豆腐お試し下さい😉🎵

KAORI BEAUTY SALON
長崎市矢上町21-5-102
TEL095-894-4522
営業時間…10時〜20時
店休日…不定休