化学調味料の危険性

こんにちは☺️
KAORI BEAUTY SALON白濱奈祈紗です😌

本日は科学調味料の、危険性についてお話します☺️

科学調味料は、うま味調味料とも呼ばれ、昆布などに含まれているうま味成分を調味料に加工したものです！
さとうきびを絞った糖蜜や、とうもろこしを原料につくられたものです😌

お手軽だから、つい使ってしまいますよね😂✨

味覚には『甘味、塩味、苦味、酸味、うま味』があり、その中の『うま味』は脳の扁桃体を刺激して、食事の満足度を高めるものです😌

2020年の研究によると、うま味に対する感度が低い人は肥満の人が多かったという結果が出たそうです😂
更にうま味の感度が低かった人は、甘い物を好む傾向も🥺

コンビニやインスタント食品ばかりとってるとやはり甘い物が欲しくなるのも関係してきます😂

主なうま味の物質であるグルタミン酸、イノシン酸などは、
肉や魚、野菜などの様々な食材に含まれます😍

うま味の感度をあげるために1番良いのは、お家で出汁をとること☺️
少し面倒くさいですが、カツオや昆布で出汁をとることで、感度も上がります🎶

そんな私は料理が作れないのですが、、、作れるようになったら、しっかり出汁から取りたいです☺️（笑）

自然のうま味を楽しめる時間を大切に出来たら良いですね❤️

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